灰鍋-位於中山區，從南京復興捷運站一號出口走路約五分鐘的距離。外觀布置得挺有質感，看起來不像一般的火鍋店。店內空間不大，座位是使用吧檯的方式呈現，店員則是在中間幫忙點餐與上菜，還蠻特別的，但想要多人聊天聚餐的話就不是最好的選擇。餐點選擇上不算多，但基本火鍋店有的配菜都有，另外也有打卡送飲料以及贈送餐後冰淇淋的部分。
先特別說明，以下資訊純屬個人觀感心得
個人綜合評價：🌕🌕🌕🌗🌑
是否會想回訪：❓
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菜單與環境介紹
灰鍋-菜單
灰鍋的菜單除了基本的肉品、湯底和附餐等選擇，也提供升級的方案：
升級選項
蛤蜊10顆 / 多利魚150克 / 白蝦4尾 / 培根牛 / 雪花牛 / 梅花豬4oz
- +78元：以上品項六選一
- +138元：以上品項六選二
- +168元：鯛魚+多利魚+蛤蜊+白蝦
灰鍋-環境
店內空間不大，是用高腳椅以及吧檯的方式用餐😂 如果是多人聚餐就比較不推薦，無法跟隔壁以外的人聊天呀😥
餐點心得分享
當天我們用餐分別點了以下餐點：昆布柴魚湯頭+美國PRIME霜降牛、藥膳湯頭+台灣雪花羊(重組肉)、另外加點了蛋餃
灰鍋-湯頭
昆布柴魚(free)🌟🌟🌟🌟
清湯喝起來非常的清甜，建議大家可以在放肉之前多喝幾口，湯底都是可以請店員免費加的😋
藥膳(+89元)🌟🌟🌟🌟
喝起來有點像淡淡的中藥，很順口，也看的到枸杞等中藥食材🤩
灰鍋-肉類
美國PRIME霜降牛🌟🌟
肉質沒有到很新鮮，煮起來也不嫩，不過6oz的份量有比想像中的還要多一些啦😂
台灣雪花羊🌟🌟🌟
難得的吃起來沒什麼騷味，肉質吃起來不算太差。但是它是重組肉(菜單上有標明)，有疑慮的朋友就盡量避開囉
灰鍋-菜盤與主食
菜盤🌟🌟🌟
菜盤分量十足，應該是一般女生能剛好吃完的量。各種蔬菜也都有，種類豐富。高麗菜的份量很多也很新鮮😚
蛋餃🌟🌟
裡面的肉少少的，但蛋餃好像都是這樣😂 吃起來就一般般，是正常的火鍋料
以下附上我的評價。**以下資訊純屬個人觀感心得**
餐點：🌕🌕🌕🌗🌑
價格：🌕🌕🌕🌗🌑
整潔：🌕🌕🌕🌕🌑
環境：🌕🌕🌕🌕🌑
服務：🌕🌕🌕🌕🌑
回訪：❓
個人綜合評價：🌕🌕🌕🌗🌑
店家資訊
地址：台北市中山區長春路261號(點我另外開啟Google Map)
電話：(02)2517-2571
營業時間：12:00~15:00 / 17:30~22:00
無10%服務費🤩
結語
論餐點的美味程度，我個人是覺得湯頭的部分很不錯，但肉類的部分很普通。服務方面算是蠻不錯的，店員都很親切，也會隨時注意客人是否需要加湯。也有醬料區和飲料區可以自行取用，但店內空間太小，行走稍不方便。另外除了裝潢有質感外，值得一提的是他不用收取額外的服務費😂
至於會不會回訪，個人是覺得除非有朋友想去吃，不然自己高機率不會再回訪了🤐